Очень простой, но в то же время вкусный ужин из доступных продуктов. Сегодня приготовим пасту Альфредо с куриным филе и грибами. Приготовьте обычные макароны чуть по-новому и порадуйте свою семью вкуснейшим блюдом на ужин или обед.
Чтобы приготовить пасту Альфредо по-домашнему:
- Куриная грудка – 350 г
- Грибы – 200 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Сливки 10% — 400 г
- Паста или макароны – 150-200 г (вес сухого продукта)
- Соль, черный перец – по вкусу
- Мускатный орех – 1 щепотка (по желанию)
- Петрушка – маленький пучок
Пошаговый видео-рецепт:
1.Нарезать куриное филе и грибы пластинками. Мелко нарезать лук, измельчить чеснок.
2.На смеси растительного и сливочного масел обжарить куриное филе до румяной корочки 5-6 минут, не пересушите куриное филе, иначе оно не будет сочным. Куриное филе посолите и поперчите по вкусу.
3.Снять филе со сковороды, обжарить лук до мягкости. Увеличить огонь и добавить грибы, обжарить. Грибы должны именно жариться, а не вариться в своем соку, поэтому важно увеличить огонь и периодически помешивать. В последнюю очередь добавить чеснок, обжарить буквально 1-2 минуты уже на умеренном огне.
4.Уменьшить огонь, влить сливки и дать соусу потомиться 10-15 минут до легкого загустения. Посолить, поперчить и добавить щепотку мускатного ореха.
5.Тем временем отварить пасту до готовности в подсоленной воде. Промыть прохладной водой.
6.Снять соус с огня. Добавить в него кусочки обжаренной курицы, отваренную пасту и мелко нарезанную петрушку. Накрыть крышкой и дать постоять 5 минут.
Свежие комментарии